日々の活動

１０月終わり頃、急に気温が下がった日のアレンジ調理として「ほうとう」を作りました。粉からほうとうを作る、粉もの第３弾です。こねるのはお手の物！でしたが、生地を伸ばすと真ん中が厚くなってしまい、均等にするのがちょっと大変で...

9月24日（木）アレンジ調理の活動で餃子に続き、「小籠包（しょうろんぽう）」を作ってみました。「小籠包」ご存じですか？噛むと肉汁とスープが溢れ出る点心です。皮から手作り！粉をこねて～、こねて～、寝かせて、カットして、10...

ある日の献立はおにぎり２種類、野菜たっぷりのおみそ汁、人参とアスパラガスの肉巻き、きゅうりとなすの塩漬け、紫キャベツと人参の塩揉みと色どりもよく、栄養バランスも良いお昼ご飯でした。美味しかったです！その美味しさをお伝えし...

この日は調理の日。飾り巻きずしの四海巻きに挑戦します。四海巻きの「四海」とは四方の海を意味し、四隅の模様は波紋を表しているそうです。具材を置く位置によって模様が変わるので、４人の模様も少しずつ違います。１人で行うのは難し...

この日は「ヒロ先生のヨガ教室」自分のペースでゆっくりと身体を動かし、ゆったりとした時間が過ぎていきます。身体を動かし、みんなでおしゃべりを楽しんだ後、シェフ（赤いバンダナ）の指示のもと、カレーライスを作りました。今回はお...